1、把大白菜一颗一颗洗干净,小心翼翼地把叶子一片一片掰下来。
(资料图片仅供参考)
2、开始撒盐,一边撒盐一边揉,让白菜里面的水尽快出来。
3、将一个苹果和半个姜切成很细的丁,准备好胡椒粉。
4、锅内热水加热,加入适量砂糖,搅拌融化。
5、然后加入糯米粉调成糊状,小火煮。
6、加入一汤匙虾酱。
7、将糯米粉搅拌均匀,待熟后停火,加入生姜。
8、加入苹果颗粒。
9、加入辣椒粉。
10、搅拌均匀后,冷却至常温。
11、榨出酸菜,在容器里放一层辣椒糊,再铺一层白菜。
12、然后一层辣椒一层白菜包牢,盖上保鲜膜,放在暖和的地方发酵一天。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签: 韩国料理 小心翼翼
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